Проектирование вентиляции ресторана

Особенность вентиляционной системы ресторана в разделении внутренних помещений по интенсивности воздухообмена. Если помещение рассчитано более чем на 50 мест, вентиляция для зала, офисов, санузлов и кухни должна быть поделена. Проект вентиляции ресторана учитывает:

количество тепла, поступающее от кухни;
поступление в окружающую среду различных взвесей, в том числе жировых;
наличие производственных участков, производящих пар (посудомоечные агрегаты, пароконвектоматы).

Вентиляционные системы должны соответствовать санитарно-техническим и общестроительным правилам.

Наши преимущества

Профессиональный опыт:

Компания обладает богатым опытом и знаниями в проектировании вентиляционных систем различных типов и сложности.

Качество и надежность:

При проектировании уделяется внимание каждой детали, чтобы обеспечить эффективную и надежную работу вентиляции.

Индивидуальный подход:

Компания учитывает особенности клиента и объекта, предлагая решения, оптимально соответствующие его потребностям и бюджету.

От чего зависит цена

Стоимость проекта по вентиляции определяется:

Сложностью технических решений, в том числе габаритов постройки и её внутренних помещений; требований пожарной безопасности.
Типом системы. Приточно-вытяжная система может быть простой, или оснащённой рекуперацией, осушением.
Включением в проект кондиционирования, дымоудаления, отопления.
Необходимостью работы с дизайнерами, УК.
Сроками, отведёнными на разработку.

В чём положительные особенности сотрудничества

Проект систем вентиляции воздуха в ресторане в Москве – задача ответственная, справиться с ней смогут далеко не все проектировщики.

Мы знаем как создать качественную вентиляционную систему на объектах любой сложности, так как имеем продолжительный опыт проектирования ОВиК
Компания состоит в СРО.
Наши инженеры-проектировщики имеют высокую квалификацию и выполняют проекты для вентиляции строго по ГОСТу, СНиПам.
У нас есть все ресурсы для разработки: от обработки исходных данных, создания чертежей и расчётов, до технического сопровождения.

Типы вентиляции, которые мы проектируем

Наличие эффективной вентиляции в заведениях общепита регламентируется законодательно. Мы можем спроектировать вентиляцию,

обеспечивающую качество и безопасность работы ресторана по невысокой цене.

Основные варианты:

Приточная. Воздушные массы принудительно подаются внутрь ресторана по воздуховодам с использованием вентиляторов, редко используется как единственная система, почти всегда дополняется локальными вытяжками.

Вытяжная. Равномерно убирает воздушные массы из обслуживаемого помещения.

Приточно-вытяжная. Самая востребованная комплексная система организации воздухообмена. Автономные и одновременно работающие системы убирают отработанный, и подают чистый воздух, создавая комфортные условия для посетителей, персонала. В зале мощность приточной вентиляции выше, вытяжной, а на кухне — ниже.

Этапы разработки проекта вентиляции

Проектирование состоит из следующих этапов:

расчета производительности системы при различных уровнях нагрузки

подбора оптимальной для данных помещений конструкции

расчёта сечения воздуховодов и план расположения

Точное число этапов и цена проекта зависят от здания (оно может быть жилой или нежилой), разветвлённостью системы.

Проектировщики работают над техническим заданием, ускоряющим разработку проекта вентиляции, и позволяющим выбрать наиболее эффективное решение, и проектами:

Эскизным;
Техническим;
Рабочим.

В состав проекта по вентиляции входит:

Титульный лист
Пояснительная записка
Технические данные здания, исполнительная схема (вид сверху)
Аксонометрия, спецификация оборудования
Нанесение точных привязок на проложенных коммуникациях

Как заказать услугу

Обращение и консультация:

Свяжитесь с нашей компанией для уточнения деталей проекта, объема работ и требований.

Осмотр объекта:

Наш специалист проведет осмотр места установки, чтобы лучше понять особенности и потребности вентиляционной системы.

Подготовка предложения:

Мы предоставим вам детальное предложение с описанием проекта, стоимостью и сроками выполнения.

Согласование и заключение договора:

После утверждения предложения, мы заключим договор, определим график работ и начнем проектирование вентиляции для вашего объекта.

Почему необходим проект вентиляции здания

Проектирование позволяет точно выполнить требования ГОСТа. Система должна сочетать оптимальную мощность, бесперебойную стабильную работу, экономию электроэнергии.
Обеспечивает разрешение на монтаж и его быстрое выполнение. На многих кухнях общепита расположено оборудование, требующее наружных воздуховодов для удаления воздуха (например, печи, хосперы). Для этого потребуется разрешение Роспотребнадзора. Проект по вентиляции даст возможность выполнить такие работы быстро и качественно, без ошибок и неточностей.
При профессиональном проектировании вентиляционная система будет точно справляться со своими функциями: охлаждение или нагрев подающихся воздушных масс, удаление запахов созданием избыточного давления в зале для посетителей, фильтрация при задымлении. Поможет в этом профессиональный подбор конструкции, расчёт сечений вентиляционных каналов и производительности каждого участка системы.
Проект для вентиляции ресторана снизит вложения, благодаря расчётам и наличию спецификаций, а затем — расходы на обслуживание инженерных сетей.
Соблюдение требований позволит избежать проблем и конфликтов с проверяющими органами.

Задачи, решаемые при проектировании:

расчёт расхода воздуха в целом, и на каждом участке инженерной системы в частности;
распределение потоков воздуха с учётом систем отопления;
анализ потребностей в воздухообмене в каждом помещении;
определение сечения воздуховодов и построение их плана;
выполнение акустических расчётов;
формирование сметы.